Arroz integral con champinones


Ingredientes:

  • 1 taza de ARROZ INTEGRAL CAISY
  • 100 gr. de champiñones
  • 1 cucharada de aceite de oliva o girasol
  • 50 gr. de hongos secos (opcional)
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillo seco, perejil, sal y pimienta

Preparación:

  1. Remojar el arroz en un bol con 2 tazas de agua tibia por el lapso de 20 minutos, luego colar y reservar.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, agregar el ajo cortado en pequeños dados y dar unas vueltas sin dejar que se doren mucho. Luego añadir los champiñones, el perejil y el tomillo, dejar que se cocinen durante 3 o 4 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  3. Incorporar el arroz integral, remover y enseguida agregar 3 tazas de agua. Dejar que se consuma el agua removiendo ocasionalmente y probar si está bien de sal y pimienta. Finalmente, servir y añadir una ramita de tomillo y perejil picados sobre el plato para una mejor presentación.
Arroz integral con champinones