Arroz Arabe


Ingredientes:

  • 1 taza de ARROZ ESPECIAL CAISY
  • 2 tazas de agua
  • 40 gr. de almendras crudas
  • 40 gr. de uvas pasas o sultanas
  • 100 gr. de fideo cabello de ángel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto
  • ½ taza de gaseosa negra (opcional)

Preparación:

  1. En una olla grande calentar el aceite de oliva y añadir los fideos. Remover constantemente y dejar que se doren a temperatura media durante 2 a 3 minutos.
  2. Agregar el resto de los ingredientes cuando los fideos comiencen a dorarse. Añadir las almendras enteras, las uvas pasas y el diente de ajo aplastado. Remover constantemente para que los fideos terminen de dorarse, las uvas pasas comiencen a hincharse y las almendras se vayan tostando.
  3. Añadir el arroz a la olla, dejar que se comience a cocinar con el resto de los ingredientes y remover sin parar.
  4. Cuando vea que algún grano de arroz comienza a tostarse, proceder a salar y añadir agua. Recuerde que son 2 tazas de agua por cada taza de arroz.
  5. Añadir 1 ½ taza de agua y ½ taza de gaseosa negra, esto aporta un sabor a caramelo.
  6. Dejar que el arroz se cocine a fuego medio hasta que el agua se evapore. Finalmente servir y disfrutar el arroz árabe.
Arroz Arabe