Majau de pato


Ingredientes

  • 2 tazas de Arroz K´haja
  • 1 pato
  • 50 grs de urucú
  • 3 cdas de aceite
  • 3 cebollas
  • Tomate
  • 1 pimentón
  • Sal y pimienta
  • 4 plátanos
  • 4 huevos

Preparación

  1. Poner en una olla con agua el pato con una cebolla, un pimentón, dejar cocer hasta que el pato esté tierno, retirar, enfriar, desmenuzar y reservar.
  2. En 4 tazas del agua de cocción del pato (desgrasado) poner a cocer el arroz.
  3. Dorar la carne del pato en aceite, agregar la cebolla, dorar, poner el tomate cubeteado y el aceite de urucú, incorporar esto a la olla de cocción del arroz, remover todos los ingredientes y cocer sin dejar secar el arroz.
  4. Servir acompañado de huevo frito, plátano frito y una saraza de tomate y cebolla pluma.
Majau de pato